当谈到三七时,许多人会立即联想到其在帮助身体健康方面的种种用途,但其实三七并非仅限这么用,它同样可以作为一种食材。也因为如此,有人会好奇,是否存在“菜用三七”和“药用三七”?
![三七有很多种吗](http://www.maisanqi.com/uploadfile/2024/0617/20240617042552543.jpg)
其实,这种区分并不准确。三七本身是一种植物,其根茎部位经过处理后可以用于多种用途,包括烹饪和滋补。无论是炖鸡还是煮汤,三七都能为食材增添独特的风味,当然它的营养价值也会得到保留。
![文山的三七](http://www.maisanqi.com/uploadfile/2024/0617/20240617042626456.jpg)
不过,三七当做菜吃时,经过炖煮等方法处理,已经是滋补的效果了,比如身体虚弱是很适合的,贫血方面的情况也有帮助改善的效果。而不再是生吃这种吃法的偏向降低血压等的效果。
其实有“菜用三七”和“药用三七”的区别这种想法也不奇怪,因为市面上确实存在一些植物被“生搬硬套”上了三七之名,比如叫三七菜的一种植物,本来应该叫牡丹吊兰的。但是说成是三七菜会有更多人购买,而它是没有三七的效果的。
![药用的三七](http://www.maisanqi.com/uploadfile/2024/0617/20240617042650802.jpg)
总之,三七既可以作为食材使用,也可以作为滋补品、养生品食用。在享受三七带来的美味和营养时,购买时多加注意是很有必要的,学会鉴别真伪,避免被市场上的虚假宣传所误导。
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